Resep zebra cake lembut dan enak

Kue lagi-kue lagi, memang enak sih kalau soal membahas resep masakan tentang kue. Siapa yang tidak suka kue yah? Saya rasa semua oraang suka sekali dengan yang namanya kue. Jika anda tidak menyukai kue pasti ada yang salah dengan anda, mungkin anda adalah biksu yang hanya makan sayuran atau bisa di sebut vegetarian, Hehehe.

Kali ini saya akan membahas mengenai resep membuat zebra cake atau kue zebra, yang mana memang kue ini mirip sekali dengan hewan zebra pada umumya. Kue ini biasanya juga di sajikan dalam resepsi pernikahan atau khitanan, bersama kue nagasari, kue  onde-onde, kue lemper dan lain-lain.

Dalam pembahasan kali ini saya tidak menggunakan kuning telur, resep satu ini bisa dibilang membuat kue tanpa kuning telur. Apakah bisa? Mari kita lakukan dan praktek saja ibu-ibu.

Bahan – Bahan:

  • 20 gr susu bubuk
  • 50 ml santan kental
  • 130 gr gula pasir
  • 150 gr terigu protein rendah
  • 30 ml margarin leleh
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt pasta pandan
  • 300 gr putih telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt emulsifier
  • 1 sdm coklat bubuk (bisa ganti pasta coklat)

Cara membuat zebra cake:

  • Kocok-kocok terlebih dahulu putih telur, emulsifier, garam hingga setengah mengembang. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit gula pasir sambil di kocok terus hingga mengembang.
  • Ayak dahulu vanili, susu bubuk, dan terigu kemudian tambahkan (sisahkan terigu 1 sdm).
  • Tambahkan margarin dan santan leleh sedikit demi sedikit sambil terus di aduk sampai rata.
  • Bagi adonan menjadi 2 dengan :
    – Adonan 1 : Diberi 1 sdm terigu + pasta pandan
    – Adonan 2 : Diberik 1 sdm bubuk coklat
  • Tungakan 1 sendok sayur adonan hijau ditengah loyang yang dialasi dengan kertas roti tanpa dioles.
  • Tuangkan 1 sendok sayur diatas adonan hijau tadi, lalu tuang adonan hijau lagi begitu seterusnya hingga adonan habis.
  • Kukus adonan selama 25 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan api sedang.

Dalam resep kali ini saya tidak memakai kuning telur dan apakah enak? Tetap enak dan rasanya juga empuk ketika dicakot.

Jika anda penasaran dengan resep yang satu ini silahkan coba dirumah ibu-ibu, lebih baik lagi jiga diberi 3 warna akan lebih menarik lagi. Tapi mungkin itu juga sedikit ribet, hehehhe…

Baik cukup begitu saja dalam resep hari ini , silahkan sebarkan artikel ini jika menurut ibu-ibu sekalian bermanfaat.

Resep zebra cake lembut dan enak | Dea | 4.5