Resep Udang Telur Asin Istimewa Sederhana

Lebih enak mana yah memasak udang dengan memasak ikan laut? Saya rasa memasak akan enak-enak saja kalau dikerjakan, ketimbang hanya baca-baca resep sana-sani yang gak ada habisnya. Nah, kali ini saya akan membahas bagaimana membuat udang telur asin sederhana tetapi bukan masakan sepele.

Jika anda memiliki alergi pada makanan laut seperti udang, ikan, cumi dan lainnya maka silahkan skip pada artikel kali ini. Lebih baik konsultasikan terlebih dahulu alergi anda pada dokter spesialis supaya anda bisa memasak udang dan mencicipi rasa darinya.

Jika anda ingin mendapatkan udang segar cukup beli saja dipasar, tidak perlu repot-repot untuk menjaring atapun mencarinya di danau/kali. Yah, mungkin yang suka memancing dan berburu udang hanyalah laki-laki saja.

Dalam memasak udang sebaiknya anda memilih yang segar, anda boleh bertanya pada penjual dan bernegosiasi tentang harga. Okay, tidak perlu panjang lebar saya ngomongnya. Siapkan bahan terlebih dahulu ya ibu-ibu.

Bahan-Bahan :

  • 7 buah Cabai rawit merah, dipotong kecil-kecil
  • 3 siung Bawang putih, cincang
  • 1 butir Telur ayam, dikocok lepas
  • 2 butir Telur Asin, di sini saya pakai telur asin bakar
  • 1 batang Daun bawang, potong kecil-kecil
  • 500 gr Udang ukuran sedang
  • 1 bungkus Tepung bumbu serbaguna
  • Garam Secukupnya

Cara membuat Udang Telur Asin :

  • Bersihkan udang terlebih dahulu kupas semua kulit/sisiknya dan buang kepala udang jika anda tidak suka.
  • Kemudian baluri tepung lalu masukkan kedalam kocokan telur dan kemudian baluri lagi dengan tepung lagi.
  • Siapkan wajan dan kompor untuk menggoreng kemudian goreng hingga matang.
  • Haluskan kuning telur asin dengan sedikit air panas, lalu cincang kasar putihnya.
  • Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kuning telur, masaklah hingga berbusa.
  • Tambahkan cabai, putih telur yang telah dicincang tadi, udang dan sedikit garam beryodium.
  • Masak hingga semua rata, dan kemudian tambahkan daun bawang.
  • Angkat dan letakkan dipiring dan sajikan.

Udah beres semua untuk tips masak hari ini, saya harap anda paham dan mengerti apa yang saya bagikan kali ini. Jangan lupa tinggalkan pesan serta kritikan dikolom komentar yang terletak dibawah, semua itu akan menjadi motivasi kami dalam menulis resep masak unutk anda.

Jangan lupa untuk membagikan artikel ini kepada teman, kerabat, maupun share di sosial media facebook/twitter. Keep cooking mommy.

Resep Udang Telur Asin Istimewa Sederhana | Dea | 4.5