Resep Red Velvet Cake NCC Kukus Lembut

Resep red velvet cake ncc – Baik, resep kue red velvet ini mungkin banyak yang suka dan sangat mudah untuk dibuat. Kue yang satu memang banyak di akui padat, moist, dan lembut, resep ini bukan yang ringan lalu mengembang namun resep yang padat. Jika bunda pengen yang tekstur yang ringan maka bukan kue yang satu ini, coba cari di kotak pencarian mengenai kue yang bunda inginkan.

Resep red velvet cupcake juga tidak kalah enak loh, bunda bisa mencari juga di postingan akhir-akhir ini cek semua pada tiap halaman situs ini. Oh yah, Red Velvet selain bisa menggunakn warna merah dengan pewarna makanan bisa juga menggunakan bit merah yang diblender.

Perlu diketahui juga untuk rasa manis pada cake jangan telalu banyak menambahkan gula, biar gak manis-manis amat bunda, malah manisnya bunda bisa kalah sama nih cake. Lalu bagaimana untuk membuat cake red velvet yang enak? Berikut ini bunda bisa siapkan alat dan bahan sebelumnya.

Untuk 3 lapis cake dengan ukuran loyang 23x23x10 cm

Bahan A (bisa menggunakan 1/2 resep bit di bawah):

– Sediakan 200 gram bit merah
– Sediakan 250 ml air

Bahan B:

– Sediakan 4 butir telur ukuran sedang
– Sediakan 100 gram susu cair
– Sediakan 25 gram krim kental
– Sediakan 1 buah jeruk lemon, peras airnya

Bahan C:

– Sediakan 220 gram mentega/butter
– Sediakan 200 gram margarine
– Sediakan 200 gram gula pasir
– Sediakan 1 sendok teh vanila ekstrak
– Sediakan 1 sendok makan pasta pewarna merah

Bahan D (ayak jadi satu):

– Sediakan 400 gram tepung terigu protein rendah
– Sediakan 35 gram coklat bubuk, saya pakai Bensdorp
– Sediakan 20 gram susu bubuk
– Sediakan 1 sendok teh baking powder double acting
– Sediakan 1/2 sendok teh garam

Topping cream cheese:

– Sediakan 250 gram cream cheese, tempatkan cream cheese pada suhu ruang agar lembut jika cream cheese terlalu kaku dan keras
– Sediakan 100 gram mentega, suhu ruang
– Sediakan 150 gram gula halus (haluskan gula pasir dengan blender)
– Sediakan 100 gram krim kental pilih yang non dairy cream
– Sediakan 1 sendok teh vanilla ekstrak
– Sediakan 1 sendok teh rhum essence (optional)

Cara membuat Resep Red Velvet Cake NCC :

  1. Siapkan terlebih dahulu loyang dan olesi dengan margarine, jangan lupa untuk menaburi sisi-sisinya dengan tepung agar tidak lengket. Beri alas dengan kertas baking, olesi juga permukaan kertas dengan margarine. Potong kertas lebih panjang dari loyang sehingga akan ada bagian kertas yang keluar dari loyang, ini berguna ketika bunda akan ngeluarin cake dari dalam loyang.
  2. Siapkan kukus, kasih air yang banyak lalu panaskan sampai mendidih. Bisa juga bunda memanggang pada suhu daitas 170’C.
  3. Resuslah bit dengan air hingga menjadi lunak dan matang, lalu bit bisa diblender dan proses hingga halus, bunda hanya perlu 70gram adonan dari bit.
  4. Sipkan wadah untuk campuran mentega, margarine, dan gula pasir, kocok terus menggunakan mixer sampai adonan menjadi mengembang dan tercampur rata.
  5. Kemudian masukkan pasta warna lalu lanjutkan mengocok hinga benar-benar tercampur rata, matikan mixer.
  6. Dalam wadah terpisah masukkan bahan B lalu aduk hingg rata.
  7. Lalu nyalakan mesin mixer, bunda harus menggunakan kecepatan rendah. Setelah itu masukkan larutan telur dan ayakan tepung terigu secara gantian. Gunakan sendok sayur sambil terus di kocok-kocok.
  8. Jika adonan terlalu banyak bisa membagi dalam beberapa bagian, lalu masukkan dalam loyang dan kukus adonan selama 30 menit.
  9. Jika cake telah matang bisa test dengan tusuk gigi, dan kemudian angkat pada wadah.

Membuat Topping Resep Red Velvet Cake NCC :

  1. Masukkan cream cheese dalam mangkuk mixer, kocok sampai lembut dan tambahkan mentega, gula bubuk, vanila, rhum, dan krim kental, lanjutkan mengocok hingga menjadi adonan yang kental.
  2. Letakkan selapis cake pada wadah yang datar, lalu kasih topping diatasnya, tutup dengan lapisan cake lagi, kasih topping lagi dan tutup dengan lapis cake kasih topping dan sajika.
  3. Potong kuenya, menjadi beberap bagian lalu bisa masukkan dalam kulkas agar jadi lebih enak.

Itulah cara membuat cake red velve yang lembut dan enak, bunda bisa mencobanya dirumah dan selamat berkreasi ^_^.

Resep Paling Sedap:

Resep Red Velvet Cake NCC Kukus Lembut | | 4.5