Resep Membuat Nasi Ayam Hainan Lezat dan Mudah

Nasi Ayam Hainan merupakan salah satu hidangan khas Negeri Tiongkok yang sangat populer di Singapure. Karena kelezatannya, hidangan ini juga tersebar di negara lain seperti di Malaysia dan Thailand. Hidangan ini memiliki kekhasannya sendiri, yakni aroma dan rasa jahe yang sangat kuat. Selain nikmat, hidangan ini tentunya terasa hangat di tubuh karena kandungan jahe tersebut.

Di Indonesia sendiri, banyak juga pecinta hidangan ini. Namun, hidangan ini biasanya hanya disajikan di restoran-restoran masakan khas Negeri Tirai Bambu. Jika Anda ingin mencoba mencicipinya, namun sulit mendapatkan, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jika Anda tertarik untuk membuatnya, silakan simak resep Nasi Ayam Hainan di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan ayam dan air kaldunya:

  • Ayam sejumlah 1 ekor
  • Air bersih sebanyak 1500 ml
  • Jahe sepanjang 3 ruas jari orang dewasa yang telah dimemarkan
  • Minyak wijen sebanyak 1 sendok makan
  • Daun bawang sejumlah 1 batang yang telah diiris tipis-tipis
  • Garam halus sebanyak 5 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak ΒΌ sendok teh
  • Labu siam dan merica bubuk secukupnya

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasinya:

  • Beras sebanyak 400 gram
  • Bawang putih sejumlah 2 siung
  • Jahe sepanjang 2 ruas jari orang dewasa yang telah dimemarkan
  • Minyak goreng sebanyak 3 sendok makan
  • Minyak wijen sebanyak 2 sendok makan
  • Garam sebanyak 2,5 sendok teh
  • Kaldu ayam sebanyak 500 yang dari rebusan ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sausnya:

  • Minyak goreng secukupnya
  • Jahe sebanyak 25 gram
  • Kaldu ayam sebanyak 150 ml
  • Kecap ikan sebanyak 1,5 sendok makan

Cara membuat Nasi Ayam Hainan:

  1. Cuci beras hingga bersih dan tiriskan hingga kering.
  2. Campur minyak wijen, jahe parut, dan garam. Aduk rata dan lumuri pada ayam dan biarkan selama 30 menit.
  3. Masukkan daun bawang, jahe, dan garam ke bagian dalam ayam. Lalu rebus ayam selama kurang lebih 20 menit dengan tambahan garam halus dan gula pasir.
  4. Setelah ayam matang, sisihkan air rebusannya untuk memasak nasi sebanyak 500 ml.
  5. Tumis bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan sebelumnya hingga mengeluarkan aroma harum.
  6. Masukkan beras yang telah tiris. Lalu tambahkan air kaldu dan garam. Kemudian masak hingga matang, kurang lebih 20 menit.
  7. Buat kuahnya dari air rebusan ayam yang dicampur dengan labu siam dan merica. Masak bahan-bahan tersebut hingga labu siam menjadi empuk.
  8. Buat sausnya dengan cara menumis jahe terlebih dahulu. Lalu tambahkan air kaldu dan kecap ikan. Masak bahan-bahan tersebut hingga matang.
  9. Sajikan nasi hainan di atas piring saji dengan ditambah ayam yang telah dipotong-potong, kuah, dan sausnya.

Selamat mencoba resep ini di rumah. Semoga berhasil.

Resep Paling Sedap:

Resep Membuat Nasi Ayam Hainan Lezat dan Mudah | Dea | 4.5