Resep Masakan Indonesia Soto Betawi

Siapa sih yang gak tahu masakan kuliner ini? soto adalah masakan Indonesia yang sangat disukai wisata asing juga. Apa lagi soto betawi yang merupakan masakan terkenal di jakarta, dan merupakan makanan sehat Indonesia.

Soto betawi banyak dijual di warung di Indonesia apa lagi sekarang ini banyak penjual soto keliling, nah anda bisa mendapatkan soto betawi dengan harga yang cukup murah di pedagang keliling.

Didalam isi soto betawi yang disertakan juga tak kalah menarik dari soto madura atau soto sulung, anda bisa menikmati jeroan seperti ati,terpedo dan mata sapi. Wah enak jugakan makanan khas Indoensia ini.

Anda sudah tidak sabar ingin membuat kuliner masakan Indonesia ini? Simak bagaimana caranya dan sebelum itu anda haru siapkan bahan bahan terlebih dahulu.

Baha-Bahan:

  • 250 gram daging sapi (saya pakai campuran daging, paru, babat, hati)
  • 2 liter air
  • 10 lembar Daun Jeruk
  • 1 batang Serai (geprek)
  • 1 ruas Lengkuas (geprek)
  • 200 ml Santan Kental
  • Garam
  • Gula

Bumbu Halus :

  • 6 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 5 butir Kemiri
  • 1 cm Kunyit Bakar
  • 2 cm Jahe

Pelengkap :

  • 2 buah Kentang (potong dadu lalu goreng)
  • 2 buah telur rebus
  • 2 buah tomat (potong dadu)
  • 3 batang daun bawang (iris tipis)
  • 2 buah jeruk nipis
  • Bawang goreng
  • Sambal cabe rawit
  • Emping

Cara membuat soto betawi:

  • Cuci bersih daging kemudian rebus sampai empuk (kuah jangan dibuang ini digunakan untuk kaldu agar lebih sedap).
  • Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, garam dan gula.
  • Setelah harum, masukkan daging rebusan yang sudah empuk tadi kedalam tumisan. Aduk rata hingga daging tercampur dengan bumbu.
  • Masukkan kembali seluruh daging dan tumisan bumbu ke dalam air rebusan. Masukkan santan aduk rata. Masak hingga kuah menyusut dan daging empuk.
  • Di mangkuk tata telur rebus, kentang goreng, irisan daun bawang, irisan tomat .
  • Tuangkan soto betawi ke dalam mangkuk dan beri taburan bawang goreng. Sajikan dengan nasi panas, emping, sambal rawit, kecap dan perasan jeruk nipis.

Disini saya hanya memakai campuran daging, paru, babat, hati dan anda bisa memasukkan yang lain jika menurut anda lebih enak dan unik. Karena memang rasa mengalahkan segalanya, jadi kalau anda ingin berbisnis kuliner cukup membuat masakan kuliner Indonesia dengan lebih menarik lagi.

Sekian untuk tip masakan hari ini, silahkan kunjungi masakmu terus yah. Keep Cooking Ibu.

Resep Masakan Indonesia Soto Betawi | Dea | 4.5