Resep Martabak Manis teflon Sederhana

Kali ini saya akan membagikan resep masak kue martabak manis atau sering disebut juga terang bulan, entah mengapa kue ini bisa di sebut terang bulan dan saat ini banyak sekali orang-orang yang berjualan kue ini untuk memenuhi kebutuhan hidupnya.

Berbeda dengan martabak pada umumnya yang terbuat dari daging dan sayuran, martabak manis hanya terbuat dari tepung terigu dan telur untuk bahan utamanya.

Kue ini sejenis kue dadar, yah karena memasaknya juga menggunakan penggorengan yang berbentuk cetakan cekung. Dalam tips kali ini untuk menggunakan teflon dan sebaiknya menggunakan kompor yang memiliki plat baja agar pantat teflon tidak laungsung menempel pada api.

Resepnya sangatlah mudah untuk dipelajari anda sukup siapkan bahan dan peralatan.

Bahan – Bahan:

  • 250 gram terigu protein sedang
  • 2 sdm tepung sagu
  • 4 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt ragi instant
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • 1 btr telur ukuran besar
  • 350 ml air matang/susu cair
  • 2 sdm butter cair suhu ruang
  • 3 x 1/4sdt baking soda

Cara Membuat Martabak manis:

  • Campur semua bahan kering kecuali baking powder,aduk dengan rata.
  • Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dimixer dgn kecepatan sedang kurang lebih 5menit.
  • Masukkan telur yg sdh dikocok lepas,butter yg sudah dicairkan & baking powder mixer kembali sampai berbuih.
  • Diamkan adonan kurang lebih 45menit tutup dengan kain bersih.
  • Panaskan teflon sampai betul2 panas rata,lebih baiknya memakai plat baja diatas kompor jd pantat teflon tdk lgsg diatas api.
  • Ambil 1/3 adonan dalam wadah masukkan 1/4sdt soda kue yang sudah dicairkan dengan 1sdt air dan aduk rata.
  • Tepuk tepuk menggunakan pantat sendok sayur,buru-buru tuang ke teflon,aduk memutar dipinggiran teflon dengan pantat sendok sayur 2x putaran agar kriuk pinggirannya.
  • Masak dengan api sedang sampai ada gelembung-gelembing rata (Kalau gelembungnya sedikit itu berarti teflon belum benar-benar panas).
  • Kecilkan api tutup dgn tutup panci tunggu sampai matang
  • Keluarkan dari cetakan oles permukaan dgn butter/margarin dan beri topping suka-suka,lipet.
Okay itulah untuk tips masak kue martabak manis yang sederhana. Ibu-ibu bisa menaburi isi dari martabak sesuai selera hati. Pastikan untuk membaca update tips menarik dari masakmu dan teruslah berexperiment. Keep coocking mommy.
Resep Martabak Manis teflon Sederhana | Dea | 4.5