Resep lapis singkong kukus

Berbeda dengan kue kering, kue basah memang tidak memiliki kemampuan untuk bertahan lama. Namun peminat dari kue basah sendiri terbilang cukup tinggi, sehingga tak heran jika banyak pedagang yang memulai bisnis untuk menjual berbagai jajanan kue basah. Resep kue basah dari tepung beras memang senantiasa menjadi pilihan. Selain tepung beras merupakan bahan yang sangat mudah ditemui, harganya pun cukup terjangkau namun mampu menghasilkan jajanan dengan cita rasanya yang melejit. Resep kue basah dari tepung beras biasanya identik dengan makanan yang lembuat, contohnya kue lapis, kue beras merah korea, pancake coklat dan lain sebagainya. Sebagai penunjangnya, diberikan pula penyedap dari bahan-bahan alami, diantaranya daun pandan dan daun suji.

Kue kukus juga merupakan salah satu jenis kue basah yang banyak diminati oleh kalangan masyarakat, baik anak kecil hingga orang dewasa sekali pun. Resep kue basah kukus memang sudah cukup banyak, dimana rasanya pun bervariasi, salah satunya ialah lapis singkong kukus. Sesuai namanya, bahan utama yang digunakan untuk makanan ini ialah singkong. Lantas apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatannya ? Simak ulasannya berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kg singkong yan telah diparut dan diperas airnya
  • 200 gram gula halus
  • 1 bungkus agar-agar swallow putih
  • 1/2 sdt vanili
  • 120 ml santan atau dapat digantikan dengan santan kara yang telah dicairkan dengan air matang
  • 1/2 hingga 1 sdt pasta berwarna
  • kelapa parut untuk topping

Alat :

  • Loyang atau cetakan
  • Plastik lembaran yang bersifat anti panas
  • plastik olive oil secukupnya

Cara pembuatan :

  • Campurkan seluruh bahan kemudian aduklah hingga merata
  • Bagilah adonan menjadi beberapa bagian untuk membaginya menjadi beberapa warna sesuai keinginan
  • Panaskan kukusan
  • Siapkan loyang dan olesi dengan olive oil dengan sangat tipis. Letakkan lembar plastik dan olesip ermukaannya dengan olive oil.
  • Tuangkan adonan pertama ke loyang kemudian ratakan dan kukuslah selama 15 menit. Langkah selanjutnya ialah memasukkan lapisan adonan kedua dan kukuslah kembali sekitar 15 hingga 20 menit
  • Setelah matang, angkat dan dinginkan. Untuk menambah cita rasanya, taburilah kelapa parut yang telah dikukus dan dicampuri garam di atas adonan sebagai toppingnya.
Resep lapis singkong kukus | Dea | 4.5