Resep Fuyunghai Udang

Pembuatan fuyunghai memang sangat lekat dengan bahan dasar tepung, Resep fuyunghai tepung menjadi salah satu bumbu yang tak dapat dihilangkan dari fuyunghai . Hal ini karena dengan menggunakan telur dapat meghasilkan fuyunghai dengan tekstur yang keras dan dibalut dengan kelembutan yang dihasilkan dari telur sebagai bahan dasar. Tepung yang dapat digunakan untuk membuat fuyunghai adalah jenis tepung beras dan meizena, dimana tepung beras akan dicampurkan pada adonan telur yang dikocok dan tepung meizena dicampurkan pada saus untuk memperoleh saus yang kental dan menghasilkan citarasa yang khas. Dengan begitu tepung tidak hanya menjadi bahan pelengkap saja namun juga menjadi bahan pokok untuk membuat fuyunghai.

Selain kepiting , bahan dasar seafood yang lainnya seperti udang juga dapat menjadi isian dari fuyunghai. Resep fuyunghai udang tak berbeda jauh dengan resep fuyunghai kepiting. Langkah awal yang dapat anda lakukan adalah mencincang udang sesuai dengan selera anda, baik dicincang halus maupun kasar. Udang yang akan dipadukan dengan kocokan telur, sayur dan saus yang kental, akan menimbulkan cita rasa yang sangat lezat dan berbeda dengan fuyunghai jenis lainnya. Fuyunghai udang sendiri kerap ditemui dalam hidangan prasmanan di acara acara yang penting seperti pernikahan, pertemuan keluarga atau acara yang lainnya. Tak heran jika fuyunghai udang menjadi salah satu favorit bagi sebagian orang.

Bahan yang diperlukan:

  • 5 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 gr udang kupas, cincang kasar
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 75 gr kol, iris halus
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 1 sendok teh garam
  • minyak untuk menggoreng secukupnya
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan tepung maizena,
  • 100 ml air
  • kacang polong secukupnya
  • Gula Secukupnya

Cara Pembuatan :

  • Campur telur , kecap inggris, kecap asin, udang yang telah dicincang dan, tepung yang telah dilarutkan kemudaian aduk rata.
  • Masukkan bumbu garam dan merica secukupnya.
  • Tambahkan wortel, kol, daun bawang kemudian aduk dengan merata.
  • Goreng adonan dengan minyak yang panas hingga kecoklatan.
  • Buat saus dengan menumis bawang putih hingga harum
  • Masukkan saus cabai, saus tomat, gula, garam merica , kecap inggris, dan tepung meizena secukupnya.
  • Aduk hingga mengental
  • Siapkan fuyunghai kepiting dan tuangkan saus yang sudah kental diatas fuyunghai.

Resep Paling Sedap:

Resep Fuyunghai Udang | Dea | 4.5