Resep Empek Empek Kapal Selam Enak

Resep empek empek – Makanan olahan dari ikan memang sangat enak dan sehat, ketimbang makanan instan lainnya. Misalnya saja empek empek, Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari olahan ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua daerah di Indonesia bisa membuat empek empek, termasuk Bunda.

Cara membuat Empek empek tergolong mudah karena kita tidak banyak menggunakan tenaga dan waktu untuk masak empek empek. Dan kali ini caramasakmu.com akan memberikan sebuah resep empek empek kapal selam. Dari segi bentuknya makanan menyerupai kapal selam dengan isian telur di bagian tengah atau bagian dalamnya.

Sekarang, kita coba cara membuat empek empek kapal selam yang bisa Bunda praktekkan dirumah.

Bahan Bahan

  • 280 gram tepung sagu
  • 400 gram ikan tenggiri
  • 200 ml air dingin
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan vetsin atau penyedap rasa
  • 6 butir telur untuk isian empek-empek kapal selam

Cara membuat empek empek kapal selam

  1. Langkah yang pertama adalah haluskan daging ikan terlebih dahulu. Bisa dengan cara sederhana seperti pakai saringan atau bisa juga dengan cara memblender. Tambahkan sedikit air lalu aduk hingga seluruh adonan ikan teksturnya menjadi rata.
  2. Untuk sisa air yang belum dimasukkan ke dalam adonan ikan, campurkan dengan vetsin dan garam. Masukkan air ke dalam adonan ikan secara perlahan sambil terus diaduk.
  3. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung sagu sambil terus diaduk hingga habis, setelah seluruh tepung habis aduk adonan hingga menjadi sedikit mengeras. Jika adonan menjadi mengeras itu artinya adonan telah selesai dibuat.
  4. Langkah selanjutnya adalah membentuknya menjadi kreasi empek-empek kapal selam. Caranya adalah dengan membuat adonan menjadi bentuk pipih.
  5. Berikutnya adonan dibentuk menjadi cekung dibagian tengah, lalu tambahkan telur, kemudian bungkus lagi telur tersebut hingga tertutup seluruh bagian telurnya.
  6. Setelah seluruh adonan habis dibentuk. Langkah terakhir adalah menggoreng empek-empek tersebut hingga matang atau hingga berwarna coklat keemasan.
  7. Empek empek kapal selam siap dihidangkan.

Tapi tunggu dulu bunda, karena empek empek menggunakan saos maka selanjutnya kita akan mempelajari cara membuat resep cuka / cuko empek empek.

Bahan Cuka empek empek

  • 500 cc air
  • 150 gram gula merah
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram cabai rawit
  • 50 gram cabai merah
  • 50 gram bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 4 sendok makan cuka
  • 4 sendok makan kecap asin

Cara Membuat Cuko Pempek

  1. Untuk membuat cuko atau cuka empek empek adalah dengan mencampur semua bahan tersebut menjadi satu, lalu aduk hingga seluruh bahan merata.

Setelah semua resep empek empek kapal selam diatas dibuat, selanjutnya adalah mengiris empek empek tadi menjadi beberapa bagian setelah itu siramkan cuka / coku / saus empek empek yang bunda bikin tadi.

Untuk menambah kesegaran dan selera, Bunda bisa menambahkan irisan mentimun dan acar di empek empek buatan bunda tadi. Semoga Bunda menyukai resep empek empek kapal selam dari caramasakmu.com, jangan lupa untuk membagikan artikel ini. Keep cooking Bunda.

Resep Paling Sedap:

Resep Empek Empek Kapal Selam Enak | Dea | 4.5