Resep Cara Membuat Kue Akar Pinang

Kue akar pinang merupakan salah satu jenis kue kering asli khas Banjarmasin yang biasa disebut stik yuyu. Kue ini trebuat dari bahan campuran telur, tepung ketan, bawang putih halus, kaldu bubuk dan juga mentega sehingga diaduk rata menjadi adonan dan kemudian dibentuk dengan cetakkan khusus serta dimasak dengan cara digoreng. Rasanya renyah dan gurih. Nyesel kalau anda tidak mencobanya. Penyajianya memang akan lebih afdol bila dipadukan dengan minuman segar. Yang pasti memberikan suasana gurih berbeda dari cemilan nikmat harian anda. Untuk membuat dan meracik kue akar pinang ini tergolong hal yang mudah. Bahan-bahan serta peralatanyapun tida banyak. Dan bisa anda praktekan dirumah dengan mengikuti Resep Kue Akar Pinang gurih berikut ini.

Bahan yang digunakan :

  • 250 gram tepung ketan
  • 4 butir telur ayam
  • 2 sendok makan mentega
  • 1½ sendok makan bawang putih (haluskan)
  • kaldu bubuk secukupnya

Cara mudah untuk membuat Kue Akar Pinang :

  1. Pertama-tama ulek bawang putih hingga halus kemudian masukan kedalam sebuah wadah.
  2. Tambahkan tepung ketan dan kaldu ayam kedalam wadah yang berisi bawang putih yang telah dihaluskan aduk-aduk hingga rata.
  3. Dalam wadah yang berbeda kocok telur ayam dengan menggunakan mixer hingga mengembang.
  4. Kemudian campurkan dengan campuran tepung ketan aduk hingga merata.
  5. Selanjutnya tambahkan mentega kemudian aduk hingga rata dan uleni hingga kalis.
  6. Setelah itu siapkan cetakan kue akar pinang lalu tuangkan adonan kedalalam adonan tersebut.
  7. Terus cetak sampai adonan habis.
  8. Jika semunya sudah tercetak kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang, garing dan teras renyah.
  9. Terakhir angkat dan tiriskan, kemudian sajikan disarankan dimasukan kedalam wadah yang kedap udara agar tidak cepat melempem.

Kue akar pinang termasuk makanan yang dapat bertahan lama. Jadi simpanlah pada toples kedap udara agar kerenyahanya tetap terjaga. Demikian Resep Cara Membuat Kue Akar Pinang Gurih yang dapat kami ulas. Semoga artikel ini dapat bermanfaat untuk anda semua.

Resep Paling Sedap:

Resep Cara Membuat Kue Akar Pinang | Dea | 4.5