Resep Bakso Rusuk Spesial Pedas

Resep bakso rusuk spesial pedas – Bakso adalah makanan khas asli Indonesia yang dibuat dengan bahan dasar daging sapi segar dan dibentuk bola kemudian dimakan dengan kuah yang memiliki kaldu yang sangat sedap. Kaldu ini dibuat dari cacahan tulang yang direbus dan diberi sedikit bumbu yang akan menghasilkan kuah rasa sapi yang enak. Bakso sering kali menjadi alternatif ketika kita enggan memakan nasi dan mie. Memang lebih baik memakan bakso dari pada memakan mie karena bakso lebih mudah untuk dicerna dalam perut kita. Banyak sekali variasi bakso saat ini, bahkan ada yang membuat bakso sedemikian rupa sehingga ada tambahan bahan disitu dengan manambahakan keju seperti bakso belah yang terkenal saat ini.

Resep bakso rusuk spesial pedas

Kali ini ada bakso yang spesial dan super enak dan yang pasti halal. Bakso ini banyak sekali menggunakan daging sebagai bahan utamanya tidak ada campuran sama sekali dalam adonannya sehingga akan menghasilkan bakso yang kenyal dan nendang banget deh pokoknya. Bakso rusuk yah itu adalah sebutan dari bakso ini, yang memang tulang rusuk menjadi incaran yang memakan bakso ini. Karena itulah bakso ini menjadi salah satu yang banyak orang inginkan ketika berwisata ketempat unik tertentu seperti di Malang, ada banyak sekali spot yang menawarkan bakso ini. Meski terbilang sangat mahal namun sebanding dengan apa yang akan anda rasakan pada kenikmatan bakso tersebut. Nah jika anda ingin membuat resep sendiri di rumah saya ada beberapa step dan bahan yang harus anda ikuti, dan berikut ini ringkasan singkatnya.

Bahan A:

  • Daging sapi bagian iga sebanyak 200 gram
  • Bawang putih sebanyak 2 siung, haluskan
  • Es batu sebanyak 3 sdm, hancurkan
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Merica bubuk sebanyak 1/4 sdt
  • Gula pasir sebanyak 1/2 sdt
  • Pala bubuk sebanyak 1/4 sdt
  • Penyedap rasa sebanyak 1/4 sdt
  • Tepung kanji sebanyak 150 gram
  • Air bersih sebanyak 1 liter

Bahan B:

  • Tulang iga sapi yang berdaging sebanyak 500 g
  • Garam sebanyak 1/2 sdt
  • Merica bubuk sebanyak 1/4 sdt
  • Minyak ayam sebanyak 1 sdm
  • Air bersih sebanyak 100 ml

Bahan C, untuk pelengkap:

  • Sambal cabai setan
  • Secukupnya bawang goreng
  • Secukupnya seledri yang sudah dipotong-potong
  • Secukupnya daun bawang yang dipotong serong
  • Secukupnya taoge yang sudah direndam air mendidih sebentar
  • Seukupnya sawi hijau yang sudah diseduh dengan air panas

Cara membuat Bakso Rusuk Setan Enak Pedas

  1. Cara membuat bakso: Potong-potong daging sapi bagian iga pada bahan A menjadi beberapa bagian kecil, misalnya menjadi 8. Setelah itu, masukkan ke dalam food processor atau blender bersama dengan bahan A lainnya kecuali air. Blender atau proses hingga menjadi adonan yang halus dan lembut.
  2. Siapkan sebuah panci dan masukkan ke dalamnya 1 L air, didihkan airnya, lalu masukkan adonan bakso yang sudah dibentuk bulat dengan ukuran sesuai selera Anda ke dalamnya. Untuk membuat bentuk bulat bisa menggunakan tangan, caranya taruh sedikit adonan di telapak tangan, lalu kepalkan tangan dan keluarkan adonan lewat ibu jari dan jari telunjuk, kemudian ambil dengan sebuah sendok. Jika belum bisa menggunakan tangan, bisa juga mencetak bakso dengan menggunakan dua buah sendok. Kerjakan sampai semua adonan bakso habis.
  3. Selanjutnya biarkan bakso menjadi matang, lalu angkat dan tiriskan. Tandanya bakso matang adalah bila sudah mengapung ke permukaan panci. Beri waktu kira-kira 5 menit sampai bakso benar-benar matang baru diangkat.
  4. Sambil menunggu bakso matang, gunakan panci yang lain dan kompor yang lain untuk merebus tulang iga.
  5. Tuangkan air ke dalam panci lalu masukkan tulang iga yang sudah dipotong menurut tulangnya, rebus hingga empuk, yaitu kira-kira selama 15 menit, lalu angkat dan sisihkan.

Menyajikan bakso rusuk setan:

  1. Ambil sebuah mangkuk bakso, beri minyak ayam, garam dan merica bubuk, tambahkan beberapa buah bakso, taoge, sawi, dan masukkan juga tulang iga yang sudah empuk.
  2. Selanjutnya tuang kuah bakso secukupnya, lalu beri sambal cabai rawit cukup banyak sehingga mantap pedasnya, dan taburkan bawang goreng, daun bawang, dan seledri di bagian atasnya.
  3. Bakso rusuk setan siap disajikan.

Mudah sekali untuk membuat bakso ini, hanya saja memang perlu latihan untuk membuat bakso yang sedap dan menggoda orang lain untuk mencobanya. Jika anda memang membuat yang terbaik tidak salahnya untuk menjual dan mendapatkan tambahan pemasukan dan ini tidak akan membuat anda bergantung pada gaji suami.

Resep Paling Sedap:

Resep Bakso Rusuk Spesial Pedas | Dea | 4.5