Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis Spesial

Resep ayam rica rica pedas manis spesial – Resep ayam masakan Indonesia memang menjadi pilihan paling pas untuk untuk menjadikan dapur anda menyala terus. Memasak ayam memang gampang-gampang sulit dan ini akan menjadi resep masakan sehari-hari bagi seseorang yang notebane-nya meraka tercukupi. Namun kita tahu bahwa kebanyakan makan ayam juga tidak baik untuk tubuh, bisa terkena asam urat loh. Memang benar kalaunya masih muda tidak akan terasa efeknya, tetapi lambat laun ketika anda berumur 40-60 tahun pasti akan merasakannya, jika anda banyak memakan ayam apalagi daging kambing. Resep masakan sehari hari ibu rumah tangga yang cocok memanglah memasak sayuran dan ditambah lauknya tempe atau tahu.

Resep ayam rica rica merupakan masakan yang berasal dari Manado, makanan ini sangat khas disana dan banyak sekali orang yang menyukai masakan ini. Banyak sekali versi resep yang kita tahu, dalam pembuatannya juga memerlukan pengolahan yang berbeda, dan pada saat ini resep ini juga dimodifikasi oleh orang Jawa, jadinya akan nampak rasa-rasa bumbu Jawa. Jika kita berbicara mengenai rasa dari ayam rica rica setelah matang, yang pasti ini enak dan bikin anda tambah lagi dan lagi. Dari segi rempah juga sudah kami edit dan tambahkan beberapa bumbu agar menjadi enak dan lezat, nah jika anda penasaran bisa mengikuti resep dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, dipotong-potong
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 lembar daun pandan, potong kasar
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 5 daun jeruk, buang tulang daunnya, dan iris halus
  • secukupnya garam & gula

Bumbu tumbuk kasar:

  • 8 buah cabe merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 cm kunyit
  • 10 buah cabe rawit (boleh tambah/kurangi sesuai selera)

Cara membuat ayam rica-rica:

  1. Pertama yang perlu anda lakukan ialah dengan mencuci ayam hingga benar-benar bersih. Lalu anda berikan perasan air jeruk nipis, dan diamkan kurang lebih selama 10 menit. Dan setelah itu cuci lagi sampai bersih dan sisihkan.
  2. Lalu tumis bumbu yang sudah anda uleg kasar hingga wangi, masukkan serai & pandan, daun jeruk, aduk rata, dan masukkan ayam, lalu aduk-aduk hingga berubah warna, tambahkan bumbu garam dan gula, aduk kembali sampai rata, dan tambahkan air kurang lebih 1- 2 gelas, lalu tutup dan tunggu sebentar.
  3. Lalu ketika ayam akan matang anda tambahkan daun bawang & daun kemangi, oseng-oseng dan aduk-aduk dengan cepar, cicipi rasanya bila anda rasa sudah pas matikan api, sajikan.

Tips:

  • Pastikan anda membeli ayam yang masih segar
  • Jika ingin lebih nikmat anda bisa membeli timun dan taruk di samping ayam yang sudah maka, agar lebih cantik dan kelihatan enak.

Membuat resep rica rica yang dari khas Manado ini sangat mudah, ini adalah versi dari berbagai resep ayam rica yang ada. Jika anda penasaran dengan resep memasak ayam atau resep membuat masakan untuk pemula sehari hari bisa menggunakan kotak pencarian yang sudah kami sediakan, atau bisa juga menggunakan menu yang berasa diatas anda.

Resep Paling Sedap:

Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis Spesial | Dea | 4.5