Cara Membuat Daging Masak Asam Pedas

Merupakan salah satu variasi resep daging yang cukup populer dimata masyarakat. Sajian daging masak asam pedas terbuat dari bahan daging sapi dengan paduan bumbu campuran belimbing wuluh dan tambahan bahan lada seperti cabe rawit serta cabe jawa yang membuatnya rasanya jadi asam pedas. Daging sapi memiliki tekstur daging yang empuk sehingga banyak masyarakat yang mengolah daging sapi ini menjadi berbagai masakan. Beberapa olahan daging sapi selain daging asem pedas diantaranya empal gepuk, rawon, tumis daging, rendang daging sapi dan masih banyak lagi. Untuk mengolah daging sapi sebenarnya hampir sama dengan olahan membuat masakan daging lainya. Untuk gambaran membuatnya, anda bisa simak Cara Membuat Daging Masak Asam Pedas Sedap Nikmat.

Bahan-bahan Utama

  • air bersih 800 ml
  • daging sapi 500 gr , potong dadu dengan ukuran sedang
  • belimbing wuluh 8 buah, diiris menjadi bulat tipis
  • cabai rawit merah  7 buah
  • cabai jawa  3 buah, belah dua
  • daun salam muda 2 helai
  • kunyit 2 ruas kecil, dikupas lalu dibakar sejenak dan dimemarkan
  • serai  2 batang ( memarkan )
  • kecap manis 2 sdm
  • minyak goreng 2 sdm
  • tomat merah  1 buah, potong sesuai selera
  • gula pasir ½ sdt
  • garam halus ½ sdt
  • lada bubuk ¼ sdt

Bahan-bahan yang dihaluskan

  • bawang merah 10 biji
  • bawang putih 5 siung
  • cabai jawa merah besar 3 buah
  • cabai jawa hijau2  buah

Cara membuat Daging Masak Asam Pedas :

  1. Siapkan wajan kemudian tuangkan minyak goreng dan nyalakan  api. Tunggu sampai minyak memanas.
  2. Masukkan bumbu yang dihaluskan dengan cara diiris kemudian tumis sampai muncul aroma sedap.
  3. Masukkan semua irisan cabe, belimbing dan tomat. Aduk hingga rata.
  4. Berikutnya masukkan daging hingga berubah warna dari semula dan aduk pelan-pelan dan tambahkan gula pasir, garam halus serta kecap manis. Aduk sampai merata.
  5. Tuangkan air bersih kedalamnya dan masak hingga matang serta air meresap.
  6. Angkat, masukkan dalam wadah saji. Hidangkan.

Anda bisa saja menambahkan bawang goreng kedalamnya demi menambah aroma sedap pada masakan. Sekian ulasan detail dari kami untuk Cara Membuat Daging Masak Asam Pedas Sedap Nikmat. Silahkan ciptakan kreasi hidanganmu dengan meracik resep daging asam pedas.

Resep Paling Sedap:

Cara Membuat Daging Masak Asam Pedas | Dea | 4.5