Cara Masak Rendang Daging Sapi

cara masak rendang

Cara masak rendang – Masakmu kali ini akan memberikan resep makanan yang berasal dari indonesia khususnya masakan khas daerah sumatera yaitu Rendang.

Rendang sangat terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan juga makanan ini kaya akan lemak, jadi kalau kolesterol tinggi jangan makan banyak-banyak ya.

Sebelum masak rendang, yang perlu Anda perhatikan adalah penghalusan bumbunya, karena apabila bumbu rendang kurang halus maka nanti saat penyajian rendang akan kelihatan kurang sempurna.

Dan sekarang, kita coba resep cara masak rendang daging sapi. Bahan utama masakan kali ini adalah Daging sapi, siapkan sesuai kebutuhan ya.
Untuk bahan – bahan membuat Rendang Daging Sapi bisa dilihat didaftar menu dibawah ini.

Bahan Rendang Daging Sapi

  • Siapkan 1/2 kg daging sapi bagian has dalam atau has luar ( sesuaikan kebutuhan ), potong sesuai selera.
  • 2 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 75 ml santan kental ( disarankan pakai santan kelapa asli )
  • 2 batang serai
  • 15 siung bawang putih
  • 15 siung bawang merah
  • 7 buah cabe merah besar ( bisa ditambah sesuai selera )
  • 5 buah cabe rawit merah ( bisa ditambah sesuai selera )
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 1/2 butir pala
  • 1 sdm merica
  • 1 cm kayu manis
  • Garam dan gula secukupnya

Langkah Masak Rendang

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, lengkuas, merica, dan pala. Anda bisa menggunakan blender saat menghaluskan supaya bumbu benar-benar lembut, jika tidak ada blender bisa menggunakan ulekan namun pastikan bumbu benar-benar halus.
  2. Pada saat memblender bumbu, tambahkan sedikit minyak goreng supaya bahan lebih mudah halus.
  3. Panaskan wajan teflon, tumis bumbu tadi hingga dirasa matang dan wangi, lalu tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga layu bahan yang baru ditambahkan tadi.
    Setelah bumbu matang, masukkan daging sapi yg telah dipotong sesuai selera. Aduk hingga daging berwarna pucat.
  4. Masukkan santan, garam, gula, kayu manis dan sedikit air. Aduk rata dan biarkan hingga santan mengental dan air menyusut.
  5. Cicip dan cek apakah daging sudah empuk atau belum.
  6. Terakhir, jika dirasa air dan santan sudah mengental dan susut, serta rasa sudah pas.
  7. Rendang Daging Sapi ala chef masakmu siap dihidangkan.

Demikian artikel resep makanan tentang cara masak rendang daging sapi, semoga dapat membantu Anda yang sedang bingung mau masak apa hari ini. Jangan lupa untuk membagikan artikel ini dengan teman-teman. Keep cooking, selamat memasak para Ibu.

Resep Paling Sedap:

Cara Masak Rendang Daging Sapi | Dea | 4.5